Viña Francois Lurton

Humo Blanco
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Lolol

Nota de Cata: Bonito color rubí con reflejos azulados.En nariz el vino suelta aromas de mora y de grosella negra.Notas de paprika, tostadas y avainilladas.Redondo en boca. Su final corresponde a su nariz con notas de madera.

Armonía: Carnes rojas, carnes de caza (jabalí, ciervo, conejo), cordero, empanadas de pino, pastas con guisos, quesos maduros.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16° y 18° C

Potencial de guarda: Potencial de 6 a 7 años.

Trapi del Bueno

Trapi
Chardonnay

Denominación de Origen: Valle del Malleco

Nota de Cata: Amarillo dorado. En nariz ofrece una capa de hinojo, manzana verde y un sutil aroma a cedro. Fresco en boca, con una rica acidez vibrante y de flujo voluminoso. Es a la vez, tenso y delicado. Hay precisión, simetría y cierta austeridad. Un vino gratificante.

Armonía: Tremendo aconpañante de pescados grasos y marisco fresco.

Temperatura de servicio: Servir entre los 8° a 11°

Potencial de guarda: Potencial de 4 a 7 años.

Viña Koyle

Gran Reserva
Carmenere

Denominación de Origen:  Valle de Colchagua

Nota de Cata: Presenta un intenso color rojo cereza profundo, con destellos violeta. En nariz muestra aromas a pimiento rojo asado, salsa de soya y algo de pimienta, enmarcados por tonos que recuerdan los higos y ciruelas maduros, más suaves toques de clavo de olor y café tostado. En boca presenta notas concordante con la nariz, muestra páprika, higos, ciruelas y pimienta, más las notas a café tostado y algo de caramelo. Es un vino con taninos redondos, suaves y delicados que entregan gran persistencia en el paladar.

Armonía: Prueben con pastas rellenas, Solomillo de cerdo agridulce. Embutidos a la parrilla y sopas con crema.

Temperatura de servicio: Servir a 16° a 18°

Potencial de guarda: 4 años.

Viña Errázuriz

Aconcagua
Cuvee Blend

Denominación de Origen: Valle del Aconcagua

Nota de Cata: De un color rojo rubí intenso con matiz violeta. En nariz, muestra mucha fruta negra que recuerda a arándanos y moras, complementadas por suaves notas especiadas como canela y clavo de olor. En boca hay una mezcla de frutos negros y repostería, enmarcadas por atractivas notas a clavo de olor y nuez moscada. En boca tiene una buena estructura con un tanino robusto de gran volumen, y una acidez intensa y jugosa, que entrega un final largo y fresco.

Armonía: Vino perfecto para platos abundantes como estofado de vacuno, cazuela o tomatican.

Temperatura de servicio: Servir mas bien fresco a 13° a 15°

Potencial de guarda: Esta perfecto para consumir hoy, pero espera 2 años.

Viña Caliterra

Tributo
Syrah

Denominación de Origen: Valle de Colchagua

Nota de Cata: Con un un color rojo rubí con ribetes violáceos. De intensa expresión en nariz, se va abriendo y expresando con notas a afrutadas como moras, granada y arándanos acompañadas por aromas florales que nos recuerdan la lavanda y violeta. En boca es fresco y muy jugoso, sus taninos suaves y redondos, aportando volumen y sedosidad.

Armonía: Ideal para cortes de carne a la parrilla, entrañas , mollejas y embutidos.

Temperatura de servicio: Servir a 16° a 18°C.

Potencial de guarda: Ideal para guardar hasta 2 o 3 años mas.

Viña Mateus

Brut
Toriga Nacional

Denominación de Origen: Valle del Dourto - Portugal

Nota de Cata: Destacan notas frutales como cereza y frutilla. Entrada fresca y jugosa, con un final sabroso que invita a tomar otra copa, en nariz se pueden percibir aromas florales y a frambuesas frescas. En boca es balanceado, largo y persistente.

Armonía: Ideal para aperitivos y picoteo con mariscos.

Temperatura de servicio: Servir bien frio a 5° o 6°C.

Potencial de guarda: Esta perfecto para servir hoy.

Viña Casa Bauza

Alboroto
Carmenere

Denominación de Origen: Valle del Maipò

Nota de Cata: Es un carménère muy fácil de tomar que tiene su origen en el Valle del Maipo. Alboroto muestra un estilo diferente de carménère, donde abunda la expression frutal con aromas dulces y delicados. Un gran vino, para todos los dias

Armonía: Ratatouille, seco de cordero, albacora grillada, tallarines al pesto, guisos de verduras y quesos cremosos. Pastel de choclo, humitas y charquicán.

Temperatura de servicio: Servir a 16° a 18°C

Potencial de guarda: Potencial de 3 a 4 años

Viña Trabun

Soloist
Syrah

Denominación de Origen: Valle del Cachapoal

Nota de Cata: Rojo violeta. Aromas a frutas negras frescas, ciruela, cereza, guinda, notas a cardamomo, regaliz, tabaco. En boca acidez media, tanino potente, intenso, maduro, frutal.

Armonía: Pato y otras aves de caza, polenta, costillas de cerdo, pollo grillado.

Temperatura de servicio: Servir a 16° a 17°C.

Potencial de guarda: Potencial de 6 a 7 años.

Casa Bauza

Presumido
Carmenere

Denominación de Origen: Valle del Maipo

Nota de Cata: Color rubí con reflejos rojos.Nariz con fuerte intensidad aromática a frambuesa fresca, cereza, ciruela y albaricoque.La mezcla de menta y eucalipto proporciona a este vino complejidad aromática con suave estructura y voluptuosidad. Largo final suave que revela la tipicidad de esta cepa.

Armonía: Se recomienda combinarlo con carnes de ave como el pato y el pollo, pescados grasos como el salmón y el atún, quesos suaves, cerdo, hongos y setas.

Temperatura de servicio: Servir entre los 12° a 14°C.

Potencial de guarda: Potencial de 3 a 5 años.

Viña Sutil

Acrux
Blend

Denominación de Origen: Valle de Colchagua.

Nota de Cata: Es un vino de un color profundo e intenso, con notas rojas y ribetes violetas. En Nariz se perciben notas a frutas, que recuerdan nuestro terroir de Colchagua, además de una complejidad de aromas, como especies y tostados, que complementan muy bien con la fruta e invita a tomar una copa. En boca presenta un gran volumen, sedosidad y persistencia, con una equilibrada acidez que complementa perfecto con taninos aterciopelado y grasitud en boca.

Armonía: Ravioles de ricota y almendras, guiso de lentejas con pimienta, ciervo ahumado, lomo a las brasas.

Temperatura de servicio: Servir idealmente a 17° C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 10 a 14 años en condiciones optimas.

Viña Errázuriz

Petreo
Carmenere

Denominación de Origen: Valle de Colchagua

Nota de Cata: De vivo color rojo rubí con ribetes azulados, esta versión de nuestro Carmenere Reserva se presenta con una nariz floral y especiada. Aromas a fruta roja y negra, como mora y grosella, y otras especiadas tipo pimienta negra, anís y cedro. Acompañadas de un elegante y suave perfil de vainilla, tostado y chocolate, propios de la crianza en roble. En boca es de sedoso y muy afrutado, volumen medio y buena persistencia. Se revela con gran elegancia y frescor.

Armonía: Ideal para comer con platos de sabores exuberantes a especias, hierbas frescas y toques de picante. Todo tipo de carnes a la parrilla con adobos especiados o agridulces. Platos sabrosos a base de granos, legumbres o masas que tengan cuerpo y textura (quiche, risotto, pizza, canelones, etc.) con o sin queso

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 13° y 16°C

Potencial de guarda: Su potencial es de mas de 10 años en condiciones optimas.

Viña Bodegas Re

Sangiovese non
Vintage Sangiovese

Denominación de Origen: D.O. Maule

Nota de Cata: Una historia contada por el tiempo. Un vino que no sólo se bebe, sino que se contempla, se escucha, se siente. Proveniente de un pequeño cuartel cuidadosamente elegido, este Sangiovese expresa una identidad única, irrepetible, casi mística. En su origen, hay un pacto entre la tierra y el hombre, entre el silencio de las raíces y la voz del creador. Viñedos De Origen La mezcla de las añadas 2013, 2014 y 2015 no es casualidad: es una coreografía del tiempo, donde cada vendimia aporta su carácter, su clima, su energía. Su crianza en huevo de madera le otorga una estructura viva, respirante, en constante diálogo con su entorno. Esta forma ancestral, que evoca el origen mismo de la vida, permite una microoxigenación natural que integra con elegancia cada nota, cada capa, cada suspiro del vino. Es aquí donde el vino madura sin apuro, respetando su ritmo, sin moldes, sin prisa. No es un vino para cualquiera; es un vino para quienes saben escuchar el relato que guarda cada copa.

Armonía: Por su versatilidad marida, especialmente con platos que incorporan tomates, hierbas y quesos. Su acidez equilibrada y taninos medios a altos lo hacen ideal para carnes rojas, pastas con salsas rojas y pizzas, así como para quesos curados y embutidos. 

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16° y 18° Recomendamos decantar

Potencial de guarda: Potencial de 10 a 15 años