Viña Trabun

Soloist
Syrah

Denominación de Origen: Cachapoal

Nota de Cata: Rojo violeta. Aromas a frutas negras frescas, ciruela, cereza, guinda, notas a cardamomo, regaliz, tabaco. En boca acidez media, tanino potente, intenso, maduro, frutal.

Armonía: Marida muy bien con todo tipo de carnes, especialmente carnes rojas a la parrilla, como el cordero acompañado de vegetales asados. También es excelente con quesos fuertes y cremosos.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16° y 18° Recomendamos decantar

Potencial de guarda: Su potencial es de 4 a 7 años en condiciones optimas

Viña Koyle

Costa
Pinot Noir

Denominación de Origen: Paredones, Colchagua Costa

Nota de Cata: Rojo cereza oscuro. Aromas de frutos negros maduros, evolucionados, terrosos, sanguíneos. Boca madura, licorosa, golosa.

Armonía: Este Pinot Noir es un vino versátil para maridar, especialmente con carnes blancas, pescado, quesos suaves y platos con champiñones. También combina bien con carnes rojas menos intensas, como el pollo o el cerdo. 

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 13° y 15° C

Potencial de guarda: Su potencial es de mas de 4 años en condiciones optimas.

Viña Koyle

Gran Reserva
Carmenere

Denominación de Origen:  Los Lingues, Colchagua Andes.

Nota de Cata: Rojo púrpura brillante. Aromas a ciruela negra, mora, frutilla, mentol, pimienta negra, hojas de té verde. En boca es de acidez media, taninos abundantes, alcohol medio-alto, fruta negra madura, especiado, floral y de final medio.

Armonía: Ideal para acompañar tu mesa todos los días, perfecto para acompañar todo tipo de comidas, pastas, carnes, guisos y una buena conversación.

Temperatura de servicio: Servir entre 15 a 17°

Potencial de guarda: Perfecto para consumir y degustar hoy

Viña Miguel Torres

Andica Gran Reserva
Carmenere

Denominación de Origen: Valle de Itata

Nota de Cata: De color rojo rubí, este vino muestra todo su potencial. Atractivo y elegante en nariz, desde un inicio se muestra lleno de aromas a cereza, mora, grosella negra y brioche acompañados de leves notas minerales a grafito y especies como pimienta negra y clavo de olor. En boca es equilibrado, con mucha presencia de fruta fresca y de buen volumen. Su recorrido es largo, acompañado de una linda acidez y taninos vivos.

Armonía: Este vino marida perfectamente con comidas de mucho peso y condimentación, como proteínas, grasas y costillas de cerdo, así como guisos, algunos cereales, arroces, pato y comidas vegetarianas.

Temperatura de servicio: Servir mas bien fresco a 15 a 17°

Potencial de guarda: Permite una guarda de al menos 5 años

Viña Morandé

Selección de Viñedos
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle del  Maipo

Nota de Cata: De color rojo violeta con matices rubí, en nariz el vino destaca por sus aromas a fruta roja que recuerdan el casis, la ciruela, frambuesa, notas a tabaco y chocolate amargo. En boca predominan las frutas rojas y negras, con una estructura firme, taninos finos y envolventes y una buena persistencia.

Armonía: Perfecto con carnes rojas asadas y a las brasas, quesos fuertes y charcuteria.

Temperatura de servicio: Servir a no mas de 17°C.

Potencial de guarda: Ideal para guardar hasta 3 años mas.

Viña Miguel Torres

Cava
Macabeu, xarel·lo y parellada

Denominación de Origen: Cava, España

Nota de Cata: Amarillo pálido con rosario fino y persistente. Intenso. Aromas florales y de fruta fresca combinan con notas cítricas y anisadas en perfecta armonía. Burbuja cremosa, goloso, fresco.

Armonía: Ideal par tomar en un aperitivo, o para acompañar ostras o ceviches.

Temperatura de servicio: Servir bien frio a 5° o 6°C.

Potencial de guarda: Esta perfecto para servir hoy.

Viña Terranoble

Algarrobo
Pinot Noir

Denominación de Origen: Casablanca

Nota de Cata: : Este Pinot Noir es de un color rojo rubí intenso. Aromas a frutas rojas frescas (guinda ácida), con cierta complejidad, y leves notas bajo bosque, tierra húmeda y potencia. En boca es un Pinot con agarre y frescor, mucha fruta roja en boca, es un vino largo y equilibrado.

Armonía: Comida China, platos picantes o muy condimentados, pescados, aves de caza (pato), pastas con crema.

Temperatura de servicio: Servir fresco a 14 a 16°C.

Potencial de guarda: Potencial de 4 a 7 años.

Viña Aquitania

Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle del Maipo.

Nota de Cata: Vino de color rubí. Nariz de gran elegancia con intensos aromas a frutos rojos frescos como cerezas y cassis, combinado con notas especiadas. En boca es suave, de taninos redondos y de larga persistencia, destacando su sabor a frutas combinadas con la madera que aporta su guarda en barricas.

Armonía: Ideal acompañar platos con cordero o aves de caza ,acompañado de verduras asadas o papas rusticas al romero.

Temperatura de servicio: Servir a no mas 16° a 17°C.

Potencial de guarda: Potencial de 6 a 7 años.

Viña Los Vascos

Cromas
Syrah

Denominación de Origen: Valle de Colchagua

Nota de Cata: Rojo cereza oscuro, brillante. Aromas de fruta madura, algo de guinda en compota, especias, algo cárnico. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, con agarre.

Armonía: Se recomienda una buena selección de carnes de vacuno a la parrilla y embutidos.

Temperatura de servicio: Servir entre los 15° a 17°C.

Potencial de guarda: Potencial de 4 a 5 años.

Viña Bodegas Re

Vigno
Carignan

Denominación de Origen: Valle del Maule.

Nota de Cata: De aromas a guindas y rosas salvajes, frutos del bosque, castañas y avellanas tostadas. Especiado con notas de vainilla. También destaca por un ligero y atractivo perfume de flores azules como violetas. Al paladar es de gran cuerpo y fresca acidez. De paso de boca ligero, vivaz, de mucho carácter y de largo y elegante final. De fácil recuerdo y evocador del estío maulino. Tiene un gran potencial de guarda, por su ósea estructura de abundantes taninos y equilibrada acidez, en amalgama con el dulzor propio del Carignan.

Armonía: Se REcomienda consumir con la gastronomía tradicional maulina, de carnes rojas en general y cordero en especial. Piezas de caza menor, liebre y conejo silvestre, pato, perdiz y ave casina. Muy apreciado con cerdo y su arrollado campesino, chorizo y prietas. Ideal para gastronomía mediterránea, con abundancia de legumbres y verduras guisadas.

Temperatura de servicio: Servir idealmente a 16° C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 7 a 15 años en condiciones optimas.

Viña Baron Phillipe

Origine
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Maipo

Nota de Cata: Rojo rubí teja. Nariz frutal, frutillas maduras, hojas de laurel, clavo de olor, pimienta fresca. Clavo de olor. En la boca es maduro, de tanino firme, cálido, algo turgente.

Armonía: Marida excelentemente con carnes rojas como el filete mignon, el bife de chorizo debido a su riqueza y estructura tánica. También es ideal para carne de cordero , que tiene sabores intensos que complementan muy este gran ejemplar.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 14° y 16° C.

Potencial de guarda: Su potencial es de mas de 10 años en condiciones optimas.

Viña Neyen

Espiritu de Apalta
Blend

Denominación de Origen: Colchagua

Nota de Cata: Rojo rubí. Aromas a grosellas rojas, moras, ciruelas, clavo de olor, anís, mentol, tomillo y cuero. En boca es de acidez media-alta, taninos armoniosos, balanceado, de gran estructura y potencia. Final floral y mentolado.

Armonía: Carnes rojas asadas (bistec, chuleta de cerdo...), costillar de cordero con hierbas finas, o cualquier preparación con carnes.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16° y 18°C. Recomendamos decantar.

Potencial de guarda: Potencial de 6 a 8 años.