Viña Aquitania

SOL DE SOL
Pinot Noir

Denominación de Origen: Valle del Malleco

Nota de Cata: El vino es de gran elegancia gracias a la maduración de las uvas en condiciones de clima frío que permiten obtener un gran aroma frutal, destacándose guindas ácidas, cerezas, tierra húmeda, champiñones y una marcada mineralidad a grafito. La crianza en barricas de encina francesa durante doce meses, mantiene su complejidad, buen equilibrio, el sabor fresco y su larga persistencia frutal. La boca es muy fina con taninos suaves y redondos muy bien integrados y un final fresco acompañado con frutas ácidas.

Armonía: Este Pinot Noir es un vino versátil para maridar, especialmente con carnes blancas, pescado, quesos suaves y platos con champiñones. También combina bien con carnes rojas menos intensas, como el pollo o el cerdo. 

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 13° y 15° C

Potencial de guarda: Su potencial es de mas de 4 años en condiciones optimas.

Viña Garage Wine Co

OLD VINES FIELD
Ensamblaje 

Denominación de Origen: Valle del Maule

Nota de Cata: De un color rojo violáceo intenso. En nariz una fuerte presencia de maqui, casis, abundantes notas de frambuesa y guindas con un final muy floral y fresco. Posee una acidez vibrante, taninos robustos y de una estructura consistente tanto en nariz como en boca.

Armonía: Marida muy bien con todo tipo de carnes, especialmente carnes rojas a la parrilla, como el cordero acompañado de vegetales asados. También es excelente con quesos fuertes y cremosos.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16° y 18° Recomendamos decantar

Potencial de guarda: Su potencial es de 4 a 7 años en condiciones optimas

Viña Valdivieso

Valley Selection
Carmenere

Denominación de Origen: Valle de Rapel

Nota de Cata: Rojo púrpura brillante. Aromas a ciruela negra, mora, frutilla, mentol, pimienta negra, hojas de té verde. En boca es de acidez media, taninos abundantes, alcohol medio-alto, fruta negra madura, especiado, floral y de final medio.

Armonía: Ideal para acompañar tu mesa todos los días, perfecto para acompañar todo tipo de comidas, pastas, carnes, guisos y una buena conversación.

Temperatura de servicio: Servir entre 15 a 17°

Potencial de guarda: Perfecto para consumir y degustar hoy

Viña Caliterra

Tributo
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Colchagua

Nota de Cata: De color rojo rubí, este vino muestra todo su potencial. Atractivo y elegante en nariz, desde un inicio se muestra lleno de aromas a cereza, mora, grosella negra y brioche acompañados de leves notas minerales a grafito y especies como pimienta negra y clavo de olor. En boca es equilibrado, con mucha presencia de fruta fresca y de buen volumen. Su recorrido es largo, acompañado de una linda acidez y taninos vivos.

Armonía: Este vino marida perfectamente con comidas de mucho peso y condimentación, como proteínas, grasas y costillas de cerdo, así como guisos, algunos cereales, arroces, pato y comidas vegetarianas.

Temperatura de servicio: Servir mas bien fresco a 15 a 17°

Potencial de guarda: Permite una guarda de al menos 5 años .

Viña Salentein

Portillo
Malbec

Denominación de Origen: Valle de Uco, Tunuyan

Nota de Cata: Color rojo violeta intenso brillante. Nariz frutada donde prevalecen frutas rojas frescas (ciruelas y moras) sin aromas cocido o mermeladas; boca: entrada fresca debido a su acidez natural, sensación frutal, taninos redondos o maduros, final dulce y largo. Equilibrado e intenso con carácter varietal claro.

Armonía: Perfecto con carnes rojas asadas y a las brasas, quesos fuertes y charcuteria.

Temperatura de servicio: Servir a no mas de 17°C

Potencial de guarda: Ideal para guardar hasta 3 años mas.

Viña Terranoble

Cencellada
Chardonnay

Denominación de Origen: Valle del Maule

Nota de Cata: De un amarillo pálido casi transparente con muy pequeñas burbujas perladas, en nariz destaca su elegancia, complejidad y sensación fría, expresando sus notas a frutas blancas y frutos secos como también madera y levaduras. En boca nos muestra su untuosidad, redondez y cremosidad sin perder de vista su equilibrada acidez.

Armonía: Ideal par tomar en un aperitivo, o para acompañar ostras o ceviches.

Temperatura de servicio: Servir bien frio a 5° o 6°C

Potencial de guarda: Esta perfecto para servir hoy.

Viña Valle Secreto

Private
Cabernet Franc

Denominación de Origen: Valle de Alto Cachapoal.

Nota de Cata: Rojo cereza oscuro, algo opaco. Aromas de fruta madura, con toques de especias verdes, algo de madera de fondo suave, simple. Boca jugosa, fresca, tersa, larga.

Armonía: Por su textura y peso, marida perfectamente con carnes guisadas al vino tinto y pure trufado

Temperatura de servicio: Servir fresco a 15 a 17°C

Potencial de guarda: Potencial de 10 a 15 años.

Viña Bodegas Re

Syranoir
Syrah/Pinot Noir

Denominación de Origen: Valle de Casablanca

Nota de Cata: Valle de Casablanca Su color Recuerda al de un intenso y profundo rubí, destacando su elegancia. Sus perfumes a vainilla, especies blancas, higos e incluso notas a violetas, hacen que esta sensual bailarina sea única. En boca demuestra su juventud y frescor casablanquino, evocando sabores a frutos rojos frescos, de cuerpo distinguido, REfinado, extenso y sumamente elegante.

Armonía: Ideal acompañar platos con cordero o aves de caza, acompañado de verduras asadas o papas rusticas al romero

Temperatura de servicio: Servir a no mas 16° a 17°C.

Potencial de guarda: Potencial de 6 a 7 años.

Francois Lurton

Humo Blanco
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Colchagua

Nota de Cata: Color rubí con reflejos azulados. El vino presenta aromas de berries, guinda roja, bayas de moras. Notas tostadas y especiadas. Boca de entrada intensa, con taninos presentes, masticables, que funcionan como la columna vertebral del vino, con una acidez media - alta que acompaña de principio a fin otorgando un final jugoso y largo

Armonía: Se recomienda una buena selección de carnes de vacuno a la parrilla y embutidos.

Temperatura de servicio: Servir entre los 15° a 17°C

Potencial de guarda: Potencial de 4 a 5 años.

Garage Wine Co

OLD VINES FIELD
Blend

Denominación de Origen: Valle del Maule

Nota de Cata: El Old-Vine Field Blend se elabora al estilo Solera. A veces, en la bodega, un barril en particular simplemente no encaja con los demás. Es delicioso, pero demasiado duro, no está listo. Estos barriles se apartan y se devuelven a la bodega para darles más tiempo... solo unos pocos años más para que se suavicen. Finalmente, se incluyen en esta solera.

Armonía: Maravillos para acompañar charcuteria, carnes de caza y guisos intensos.

Temperatura de servicio: Servir idealmente a 16° C

Potencial de guarda: Su potencial es de 4 a 7 años en condiciones optimas

Viña Dagaz

Estate Granito
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Colchagua Costa

Nota de Cata: Este vino tiene un color rubí obscuro, muy buen balance entre taninos, acidez, dulzor y alcohol. Buena concentración, textura suave, con gran personalidad, taninos sedosos, gran intensidad de aromas de fruta roja y una sutil presencia de la madera que esta perfectamente integrada en el vino.

Armonía: Marida excelentemente con carnes rojas como el filete mignon, el bife de chorizo debido a su riqueza y estructura tánica. También es ideal para carne de cordero , que tiene sabores intensos que complementan muy este gran ejemplar.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 14° y 16° C

Potencial de guarda: Su potencial es de mas de 10 años en condiciones optimas.

Viña Valdivieso

Caballo Loco N°21
Blend

Denominación de Origen: Valle Central

Nota de Cata: Rojo rubí, ribetes ciruelas, limpio y brillante. En nariz intensidad aromática media,frutal y especiado, cerezas,moras,guindas,pimienta ,regaliz.En boca acidez media, tanino frutal,volumen y cuerpo medio.

Armonía: Carnes rojas asadas (bistec, chuleta de cerdo...), costillar de cordero con hierbas finas, o cualquier preparación con carnes.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16° y 18° Recomendamos decantar

Potencial de guarda: Potencial de 15 a 25 años.